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有关海藻酸钠作用与功效_海藻酸钠作用这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于海藻酸钠作用与功效_海藻酸钠作用的相关内容。

1、海藻酸钠是亲水的。

2、它可以溶解在冷水和温水中，形成非常粘稠和均匀的溶液。

3、海藻酸钠形成的真溶液具有其他类似物难以获得的柔软、均匀等优良特性。

4、海藻酸钠对胶体有很强的保护作用，对油脂有很强的乳化力。

5、在海藻酸钠溶液中加入铝钡钙铜铁铅锌镍等金属盐，会形成不溶性海藻酸盐。这些金属盐是缓冲剂，如磷酸钠和磷酸钾醋酸盐，它们可以抑制延迟凝固。

6、海藻酸钠是一种线性高分子电解质，可制成坚韧的纤维(海藻纤维)或薄膜，具有防止开裂的作用。

7、海藻酸钠的粘附性低，适用于经纱上浆剂的剥离。

8、海藻酸钠是一种优良的食品添加剂。不仅可以增加食品的营养成分，提高产品质量，增加花色品种，还可以降低成本，提高企业的经济效益。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。